今天能夠有這樣的畫面出現，全都要感謝父親！
12年前，如果不是他給我機會，向別人借錢讓我創業，也就不會有今天的一品活蝦。
泰國蝦，是一種非常特別的食材！
怕冷又怕熱，本身沒有味道，卻可以完全吸附醬汁，要辣要酸要嗆都可以！
當年的我就像泰國蝦，沒有太多自己的想法，無法吃苦，常會藉酒逃避自我。
當我清醒想振作時，只有父親的信任支持著我。
想更加了解我的故事？歡迎點入：一品活蝦
有一種氣 叫作爭氣
面對日漸年邁的父親，12年來，他每天都到店裡幫忙，收拾碗筷、招呼客人…竭盡所能幫我。
讓我下定決心，一定要為他爭一口氣，出人頭地，讓他可以揚眉吐氣。
有一種氣 叫做鍋氣
每天在廚房裡面對高溫，每一道蝦料理，都有不同溫度的鍋氣，
找到牠們的最佳溫度，以最新鮮的食材，烹調出好料理，把鍋氣發揮到最極緻。
有一種氣 叫做人氣
謝謝三立電視『台灣亮起來』，幫我說出來我的浪子回頭故事，幫我們匯集了高人氣。
在這次採訪拍攝過程中，我們記錄每日由屏東蝦場，運送泰國蝦的過程，
這些蝦送抵門市時，都還是活跳跳的。
每半年，我們會主動送驗泰國蝦，取得SGS的檢驗合格報告。
透過攝影鏡頭，我們不藏私，分享蝦料理當中的細節，也將我們引以為傲的胡椒粉忠實呈現。
我非常認真看待我的蝦料理，所以常會有人說我太嚴肅，工作時忘記笑容…
但，其實看到餐點上桌，大家大塊朵頤的開心笑臉，我就會忍不住跟著微笑。
吃蝦子，是一種吮指回味的幸福！
現在天氣爆熱，歡迎大家每天晚上來一品活蝦，吃蝦配啤酒最消暑。
(最後一張照片感謝電視台記者Mina Hsieh提供)
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『市民店』
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